配送速度:难以跟上市民生活要求
市内的农产品电商平台,目前还没建立完善的配送链条。这就注定了从网上消费生鲜农产品,当下不能成为市民的长期选择。
彭颖杰说,举个例子,今天下单的商品,往往要明天才能送达。他说:“多少人会提前一天想好明天吃什么?中山这种城市,面积不大,农贸市场密度大,不必提前想好或准备好食材。再者,珠三角的人吃啥都讲究新鲜,隔天送来农产品,往往会让市民产生抵触情绪。”
低利润空间:难以负荷电商成本
生鲜农产品销售的利润空间,原本就不高;要搭上电商“快车”,还会增加不少混合成本。例如,配送本来就需要成本,电商配送还要加上保鲜技术。此外,电商平台的美工设计、日常维护、宣传推广等,也是一笔不菲成本。
彭颖杰介绍,金煌腊味2013年首次“触电”,当年电商这一块的销售额约200万元;同一年,电商营销成本高达100多万元。又如佳农尚品网站,辉煌时期每年的销售额也就数十万元,网站运营成本与该数字却基本持平。
农产品标准:难以满足消费习惯
农产品的“标准”,很难界定。
比如五花肉,有人喜欢瘦一点,有人喜欢肥一点。目前在生鲜农产品这一块,标准是什么,很难说清楚。因此,市民选购生鲜农产品,都喜欢“眼见为实”。
彭颖杰说,在中山,平常负责日常三餐的,要么是家中老人,要么是平时对互联网不甚了解的务工人员,本地市场存在“先天不足”劣势。
□突围
农产品电商如何变“囧途”为“坦途”?
本地农产品电商前路崎岖,最直接的原因是难以打开市场。
“无论成功与否,做电商的前期阶段,注定要‘烧钱’”。彭颖杰认为,从农产品电商的经营主体上说,建议拥有相当实力的企业进行尝试,涉足电商领域,因为它们拥有一定的经济实力,也拥有稳定的产品来源。
他还表示,下一阶段,我市将重点培育若干个有一定规模和品牌影响力的农产品电商品牌,鼓励有条件的农企、经济合作组织、专业大户开展网上营销业务。
在运营模式上,彭颖杰赞同佳农尚品的O2O模式。
“实体店做节点,可以节约时间成本、运输成本以及产品新鲜度的问题。拓展其他的生活服务业务,也有助于提高顾客的黏性。”他认为,当一个农产品电商平台转型为市民“生活助手”,大家就没不容易离开你了。
另一边,陈凯华表示,农产品电商要真正发展起来,规范的行业标准必不可少。
陈凯华说:“中山的市场不大,如今很多平台都在比谁更便宜。这样的恶性竞争,就是因为缺乏明晰的行业标准去引导市民消费。”
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